utorok, 5. septembra 2017

Cuketové muffiny


Pri týchto muffinkách si nemusíte sledovať líniu, sú zdravé a bez výčitiek. Tak smelo do nich!

Potrebujeme:

  • 1 a pol hrnčeka pomletých ovsených vločiek
  • 1 PL kypriaci prášok
  • 1/2 PL sódy bikarbóny
  • štipka soli
  • 1/2 hrnčeka kakaa
  • korenie na dochutenie (škorica, vanilka, muškátový orech...)
  • 2 celá vajcia
  • 100 g kyslej smotany (pol kelímka)
  • 5 PL medu
  • 6 PL rastlinného/kokosového oleja
  • 100 g cukety
Rúru si vyhrejeme na 170 stupňov, plech na muffiny si vystelieme papierovými košíčkami. Cuketu ošúpeme a nastrúhame. Necháme ju trochu odstáť a potom dobre vyžmýka keď pustí šavu. Vajcia vyšľaháme, primiešame smotanu, med a olej. V druhej miske zmiešame suché suroviny - múku, kypriaci prášok, sódu, soľ, kakao a korenie. Postupne primiešame k mokrým surovinám a pridáme aj cuketu. Košíčky naplníme cestom do 2/3, môžeme posypeť nasekanými orechami, a pečieme 20-30 minút (treba ich sledovať po 20 minutách aby sa dopiekli a nespálili). Pred podávaním ich necháme vychladnúť.


Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára