utorok, 22. augusta 2017

Chrumkavé praclíkové kocky so slaným karamelom

Kto rád k čajíku scottish shortbread? Známe maslové sušienky, ľahodné a krehké... a teraz si na nich predstavte praclíky, slaný karamel a čokoládu... Pre všetkých fanúšikov karamelu a sladko-slanej kombinácie je tu zaujímavý a netradičný recept, ktorý si získa Vaše srdce... teda Váš jazýček ☺


Potrebujeme:

  • 10 PL masla (nie veľmi mäkké, stačí ho nechať max.10 minút mimo chladničky) cca 145 g
  • 1 hrnček hladkej múky 
  • 1/4 hrnčeka hnedého cukru
  • 1 veľký vaječný žĺtok
  • 1 hrnček / asi 240 ml slanej karamelovej polevy (recept tu)
  • slané praclíky
  • čokoládová poleva

Na pečenie som použila 23x23 cm plech, ktorý som vystlala papierom na pečenie. Nechajte papier prečnievať na dvoch protiľahlých stranách, ľahko sa potom vyberie celý koláč z plechu.
Maslo si vyšľaháme na najvyšších otáčkach, pridáme múku, cukor, žĺtok a poriadne vyšľaháme. Potom cesto dokončíme rukami, aby sa všetky suroviny poriadne spojili. 
Cesto utlačíme rovnomerne do plechu a naň poukladáme polámané praclíky. Takto pečieme asi 20 minút v predhriatej rúre na 175 stupňov. Necháme úplne vychladnúť. Zatiaľ si urobíme slanú karamelovú polevu - recept tu.
Karamelovú polevu necháme trochu vychladnúť a stuhnúť, rozotrieme ju na krustu s praclíkmi a dáme zatuhnúť do chladničky. 


Nakoniec dáme na vrch koláča čokoládovú polevu, či už hustý ganáš alebo roztopenú čokoládu horkú/mliečnu s troškou masla. 
Koláčik nakrájame na kocky, ozdobíme praclíkmi, a skladujeme v chladničke. Už len prsty dobre pooblizovať ☺




Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára