nedeľa 11. decembra 2016

Vianočná roláda


Keď sa Vám pri toľkých návštevách náhle začnú míňať vianočné koláčiky, nezúfajte a siahnite po rýchlych receptoch ako je tento - na čokoládovú roládu so sladkým ovocím a kokosom. 

Potrebujeme:

  • 250 g rozdrvených piškótou
  • 200 g práškového cukru
  • 50 g masla
  • 1 bielok
  • 4 lyžice rumu
  • 30 g kakaa
  • 50 g postrúhanej čokolády
  • 20 detských piškót
  • 3 lyžice kandizovaného ovocia
  • 2 lyžice hrozienok
  • kokos na obalenie

Z rozdrvených piškótou, cukru, masla, bielku, rumu, kakaa a postrúhanej čokolády si vypracujeme tuhé cesto. Piškóty nalámeme na malé kúsky a spolu s kandizovaným ovocím  i hrozienkami ich zapracujeme do cesta. Vyformujeme z neho valček s priemerom asi 5 cm, obalíme v kokose a zabalíme do kuchynskej fólie. Roládu necháme stuhnúť v chladničke. Krájame ju na kolieska, nôž namáčame do horúcej vody. 


Hruškový páj s hviezdičkami


Dva týždne do Vianoc, všadeprítomný zhon... nezabúdajte na to, čo je naozaj dôležité. Urobte si čas na návštevu rodiny a vychutnajte si spolu dezert pri kávičke. Lahodný koláč z krehkého cesta plný sladkých hrušiek, zdobený hviezdičkami, je skvelá voľba na predvianočnú návštevu u babky a dedka.

Potrebujeme:

  • 280 g hladkej múky
  • 225 g studeného masla
  • štipka soli
  • 1 vajíčko
  • 2-3 PL studenej vody
  • hrušky zavárané alebo čerstvé (ja som použila 2 poháre domácich zaváraných hrušiek)
  • med, nasekaná čokoláda a orechy

Do múky nakrájame studené maslo na kocky, osolíme a rukou vypracujeme lepkavé cesto. Do cesta pridáme aj vodu a vajíčko a dobre vypracujeme. Cesto zabalíme do kuchynskej fólie a necháme v chladničke aspoň hodinu. Hrušky nakrájame na menšie kocky a necháme ich dobre odkvapkať. 
Z cesta 2/3 vyvaľkáme a vystelieme ním formu na tarte. Prevažujúce okraje odrežeme. Zo zvyšnej 1/3 cesta si povykrajujeme hviezdičky rôznej veľkosti. 
Do korpusu rovnomerne uhladíme hrušky, posypeme ich nasekanou čokoládou a orechmi, a polejeme troškou medu. Na vrch naukladáme hviezdy a pečieme 40 minút na 180 stupňov.