štvrtok 17. marca 2016

Vanilkové muffiny s čokoládovými kúskami


Začiatkom jari akoby sa vrece roztrhlo s pomôckami a vychytávkami na pečenie. Určite ste postrehli, že vždy rada upozorním na krásne vecičky (TchiboLIDL). Sama málokedy odolám a rada si doplním svoju "pekársku výbavu". Najnovšie pribudli jarné silikónové formy na muffinky s motýlikmi, lienkami a kvietkami. Nech už to akokoľvek znie - na silikóny nedám dopustiť! :))

Potrebujeme:

  • 2 hrnčeky hladkej múky
  • 1 lyžica kypriaceho prášku
  • štipka soli
  • 3 celé vajcia
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 6 PL slnečnicového oleja
  • 2 vanilkové struky
  • 1 PL vanilkového extraktu
  • 2 smotany na šľahanie (cca 400-450 ml)
  • čokoládové kúsky/bodky

V miske si vyšľaháme vajcia s cukrom do penista. Vanilkové struky si narežene pozdĺžne ostrým nožom, vyškrabeme dužinu so semienkami a pridáme do cesta. Rovnako aj olej, smotanu, vanilkový extrakt a vyšľaháme. Nakoniec primiešame postupne múku so soľou a kypriacim práškom. Čokoládové kúsky ručne zapracujeme do cesta.
Silikónové formičky naplníme cestom do 3/4. Pečieme 20 minút na 200 stupňov, kým nie je okraj muffinov zlatistý. Necháme vychladnúť a až potom vyberieme z formy. Vychladnuté muffinky skladujeme v uzavretej nádobe.


Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára