nedeľa 24. mája 2015

Pečené banány v cestíčku s medom a zmrzlinou


Leto sa blíži, aj keď práve dnes to tak nevyzerá, no máme už za sebou pár horúcich dní. Kto už zahájil zmrzlinovú sezónu? :D Každopádne táto veľmi jednoduchá pochúťka je naša obľúbená ku zmrzline, najlepšie ešte za horúca.

Potrebujeme na 12 ks:

  • 1 balenie lístkového cesta (už rozvaľkané, chladené)
  • 4 banány
  • 1 vajíčko
  • med
  • zmrzlina (podľa vašej chuti)
Lístkové cesto rozprestrieme a nakrájame na 12 pásikov (2 rady po 6 pásikov). Banány ošúpeme a nakrájame na 3 časti, ktoré zavinieme do cesta. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a poriadne potrieme vyšľahaným vajíčkom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 15-20 minút do zlatista. Polejeme ich medíkom a podávame s kopčekom zmrzliny.





streda 20. mája 2015

Nutellové tyčinky z lístkového cesta


Nie je nič jednoduchšie, kľudne zapojte do pečenia aj svoje ratolesti.

Potrebujeme:
  • 1 balenie lístkového cesta (chladené už rozvaľkané)
  • Nutella
  • 1 vajce

Ušetríte si robotu a čas keď kúpite chladené lístkové cesto, ktoré je už rozvaľkané a zabalené v papieri na pečenie. Cesto rozprestrieme, polovicu pozdĺžne natrieme Nutellou. Necháme asi 0,5 cm okraj na spodnej dlhej časti, ktorú potrieme vajíčkom (slúži ako lepidlo). Celé cesto pozdĺžne preložíme na polovicu a opatrne spojíme okraje. Takto plnené cesto nakrájame zvislo na pásiky asi 2-2,5 cm hrubé, ktoré 2 krát stočíme. Ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a celé potrieme vajíčkom. Pečieme asi 20 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.


piatok 15. mája 2015

Syrové pizza štangle

Výborná party chuťovka k dobrému vínku či k pivu. Veľmi jednoduchá na prípravu.

Potrebujeme:

  • 1 balenie lístkového cesta (už rozvaľkané)
  • kečup
  • strúhaný syr
  • bazalka, pizza korenie
  • 1 vajce na potretie

Kupujte chladené lístkové cesto, už rozvaľkané a zrolované v papieri na pečenie. Cesto si rozprestrieme, potrieme ho kečupom, posypeme bazalkou, korením a strúhaným syrom. Takto pripravené cesto nakrájame na tenké pásiky 1,5-2 cm. Každý pásik špirálovito zatočíme niekoľko krát, až kým nám vznikne taká trubička. Ukladáme ich vedľa seba a aj s papierom na pečenie prenesieme na plech. Celé ich potrieme poriadne vajíčkom. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút do zlatista. Z jedného balenia lístkového cesta mi vyšlo 15 kusov.

Jednoznačne chutia najlepšie keď ich namáčate do nejakej chutnej omáčky. Stačí aj kyslá smotana s pažítkou alebo chilli.



utorok 12. mája 2015

Nepečený tvarohovo-jogurtový koláč s jahodami

Konečne je tu jahodová sezóna! U nás v záhradke až o také dva týždne, ale na trhu som ich už dostala kúpiť. Krásne červené sladučké jahôdky ako z rozprávky. Veľmi sa mi nechcelo vypekať, tak som sa rozhodla pre nepečený koláčik s tvarohom a jogurtom, a s neskutočne dobrým čokoládovým chrumkavý korpusom.


Potrebujeme na tortovú formu 24-26 cm:

  • 250 g keksíkov Bebe
  • 150 g roztopeného masla
  • štipka soli
  • 100 g čokolády na varenie
  • 250 g jemného tvarohu
  • 200 ml bieleho jogurtu
  • 200 ml smotany 33%
  • 4 PL práškového cukru
  • jahody







Keksíky pomelieme na jemný prášok a zmiešame so soľou a roztopeným maslom. Čokoládu roztopíme nad parou a primiešame do keksíkovej zmesi. Dno tortovej formy si vystelieme papierom na pečenie, vysypeme celú keksíkovú zmes a rukou utlačíme na dno. Takto pripavený korpus dáme zatuhnúť do chladničky.
Tvaroh, jogurt, smotanu a cukor vyšľaháme na najvyšších otáčkach do hustého krému. Vychladený korpus natrieme tenkou vrstvou krému. Jahody prekrojíme pozdĺžne na polovice a nahusto ich naukladáme na tortu. Zalejeme zvyškom krému, uhladíme a dáme na noc odpočívať do chladničky. Môžeme ozdobiť jahodami alebo posypať grankom. Tortu stále skladujeme v chladničke.


nedeľa 10. mája 2015

Banánovo-nutelový cheesecake


Túto "mlsandu" som piekla môjmu drahému k meninám. Banánový cheesecake s nutelovou plnkou! Robila som ho raz so zebrovým vzorom, a raz vrstvila pozdĺžne. Druhú variantu jednoznačne odporúčam, lebo nutelovo-mascarpone krém ostane naozaj krémový a dodá cheesecaku zaujímavý a veľmi chutný efekt. Viac už v recepte!

Na korpus potrebujeme:
  • 200 g BeBe keksov
  • štipka soli
  • 3 PL kakaa
  • na jemno pomleté orechy
  • 150 g masla

Potrebujeme na banánovú časť:
  • 4 menšie prezreté banány
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 200 g mascarpone
  • 2 vajcia + 1 žĺtok
  • 2 PL vanilkového extraktu
  • 3 PLpráškového cukru
  • 2 PL hladkej múky
Na nutelovú časť potrebujeme:
  • 200 g mascarpone
  • 3-4 PL Nutella
  • 200 ml smotany na šľahanie
Na ozdobenie:
  • šľahačka, orechy, banány v čokoláde
Dno tortovej vystelieme papierom na pečenie a boky vymastíme maslom. Keksíky aj orechy si pomelieme na jemno, pridáme kakao, soľ a roztopené maslo. Vymiesime mrveničku, ktorú vysypeme do formy a utlačíme ju na dno. Dáme stuhnúť do chladničky.
Banány ošúpeme, nakrájame a spolu so smotanou dáme do vyššej nádoby. Ponorným mixérom vyšľaháme hustý krém a k nemu postupne pridávame ostatné ingrediencie, vždy premiešame, stačí ručne.
Na nutelovú časť si dobre vyšľaháme všetky ingrediencie. 
Polovicu banánového cesta vylejeme do formy a uhladíme. Na ňu rovnomerne rozlejeme nuteloý krém. Na vrch dáme zvyšok banánového cesta. 
Takto pripravený cheesecake pečieme vo vodnom kúpeli cca 60 minút na 165-170 stupňov (do hlbšieho plechu dáme vodu a uložíme ho na spodok rúry aby sa voda vyparovala a na stred na mriežku uložíme cheesecake). Po upečení vypneme rúru, ale neotvárame dvierka ešte aspoň 20 minút, až potom vypustíme paru. Po pol hodine otvoríme dvierka a necháme cheesecake úplne vychladnúť. Dáme na noc do chladničky.
Pred podávaním potrieme vrch cheesecaku šľahačkou, ozdobíme pomletými orechmi a banánikmi v čokoláde.