sobota 31. mája 2014

Rocky Road muffiny

Tieto čokoládové muffiny sú len pre naozaj drsných chlapcov! Orechy, biela čokoláda a mäkučké cukríky marshmallow... pri každom súste objavíte niečo iné.

Na 12-15 kusov potrebujeme:

  • 1 a 1/2 hrnčeka hladkej múky
  • 1/2 hrnčeka kakaa
  • 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
  • 1 lyžica kypriaceho prášku
  • soľ
  • 2 vajcia
  • 1 hrnček mlieka
  • 6 lyžíc slnečnicového oleja
  • 1/2 hrnčeka nasekaných vlašských orechov
  • 1/2 hrnčeka nasekanej bielej čokolády
  • 1/2 hrnčeka malých marshmallow 

Rúru si predhrejeme na 200 stupňov. V miske vyšľaháme cukor, vajcia, mlieko a olej. Pridáme všetky suché suroviny múku, kakao, kypriaci prášok a štipku soli. Všetky suroviny riadne vymiešame. Nakoniec do cesta pridáme najemno nasekané orechy, bielu čokoládu (krájajte na malé kúsky, každú kocku čokolády na štvrtiny), marshmallow (ak máta veľké cukríky, tak ich nakrájajte na menšie kúsky) a jemne premiešame aby sa rovnomerne dostali do cesta. Naplníme silikónové košíčky a pečieme 20 minút, kým nie sú muffiny nadýchané a pevné. Môže sa stať, že sa vám na vrchu vytvorí taká lepkavá vrstva, to sú skaramelizovaná marshmallow - ako keď sa opekajú pri ohni. Preto je dobré nechať muffiny po upečení kompletne vychladnúť a stuhnúť.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára