pondelok 12. mája 2014

Chrumkavé quiche s brokolicou a tuniakom

Pre všetkých, ktorý ste už presladený koláčikmi, a radšej by ste si dali niečo zdravšie a bez výčitiek svedomia, prinášam tento super recept na chrumkavé quiche s brokolicou a tuniakom. Je z knižky Zdravé fitness recepty, ktorá ma inšpirovala. Jasný dôkaz toho, že zdravé môže byť aj veľmi chutné.

Na tortovú formu 24-26 cm potrebujeme:

  • 3/4 hrnčeka najemno pomletých ovsených vločiek
  • 1/2 hrnčeka celozrnnej múky (prípadne inej)
  • 3 lyžice masla (polievkové)
  • 3 lyžice mlieka (polievkové)
  • 150 g brokolice
  • 200 g tuniak (najlepšie v konzerve vo vlastnej šťave)
  • 75 g syr eidam 
  • 150 ml mlieka
  • 2 vajcia
  • soľ a čierne korenie
Ovsené vločky, múku, maslo, mlieko a štipku soli mixujeme cca 3 minúty kým sa nám vypracuje cesto. Tortovú formu si vystelieme papierom na pečenie a dáme do nej cesto. Rukami ho roztlačíme po celej forme a navýšime na okrajoch, aby nám plnka nevytiekla. Cesto jemne popycháme vidličkou, aby sa pri pečení nenafúklo, a dáme ho predpiecť na 10 minút do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Necháme vychladnúť.
Brokolicu nakrájame na menšie kúsky a uvaríme, tuniaka zbavíme šťavy, syr nastrúhame. V miske si zmiešame mlieko, vajcia, syr, tuniaka s troškou soli a čierneho korenia. Vzniknutú plnku opatrne vylejeme na cesto a na vrch poukladáme brokolicu. Pečieme 30-40 minút na 200 stupňov.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára