sobota 31. mája 2014

Hríbová frittata

Frittata je taliansky vajíčkový koláč, niečo ako pečené omeleta. Jej príprava je veľmi jednoduchá, môžete ju urobiť na tisíce spôsobov. Prekvapte svoju rodinu v nedeľu na raňajky týmto skvelým receptom!

Potrebujeme na 4-6 porcií: 

  • 6 väčších vajec
  • 250 g čerstvých šampiňónov alebo lesných húb
  • 2 jarné cibuľky
  • 100 g syru na strúhanie podľa chuti
  • 2 lyžice masla
  • pažítka
  • olej, soľ a čierne korenie

Šampiňóny očistíme a nakrájame na tenké plátky. Cibuľku si nasekéme na jemno. Na panvici si zohrejeme olej, orestujeme cibuľku, pridáme šampiňóny a ešte 3-4 minúty opekáme. V miske si vyšľaháme vajíčka, ochutíme soľou a korením, primiešame 3/4 nastrúhaného syra, a vmiešame aj šampiňóny. Na hlbšej panvici vhodnej aj do rúry si roztopíme maslo, vlejeme zmes a necháme asi 5 minút na miernom ohni len tak ohrievať. Nakoniec posypeme zvyšným syrom a pažítkou. Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov kým frittata stuhne a povrch je zlatistý. Pred vyklopením ju necháme trochu vychladnúť. Podávame s pečivkom a zeleninkou. 
Ja nemám panvicu vhodnú do rúry, takže som zmes trochu opiekla na panvici, preliala do sklennej misy na zapekanie, a tak dala piecť.


Rocky Road muffiny

Tieto čokoládové muffiny sú len pre naozaj drsných chlapcov! Orechy, biela čokoláda a mäkučké cukríky marshmallow... pri každom súste objavíte niečo iné.

Na 12-15 kusov potrebujeme:

  • 1 a 1/2 hrnčeka hladkej múky
  • 1/2 hrnčeka kakaa
  • 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
  • 1 lyžica kypriaceho prášku
  • soľ
  • 2 vajcia
  • 1 hrnček mlieka
  • 6 lyžíc slnečnicového oleja
  • 1/2 hrnčeka nasekaných vlašských orechov
  • 1/2 hrnčeka nasekanej bielej čokolády
  • 1/2 hrnčeka malých marshmallow 

Rúru si predhrejeme na 200 stupňov. V miske vyšľaháme cukor, vajcia, mlieko a olej. Pridáme všetky suché suroviny múku, kakao, kypriaci prášok a štipku soli. Všetky suroviny riadne vymiešame. Nakoniec do cesta pridáme najemno nasekané orechy, bielu čokoládu (krájajte na malé kúsky, každú kocku čokolády na štvrtiny), marshmallow (ak máta veľké cukríky, tak ich nakrájajte na menšie kúsky) a jemne premiešame aby sa rovnomerne dostali do cesta. Naplníme silikónové košíčky a pečieme 20 minút, kým nie sú muffiny nadýchané a pevné. Môže sa stať, že sa vám na vrchu vytvorí taká lepkavá vrstva, to sú skaramelizovaná marshmallow - ako keď sa opekajú pri ohni. Preto je dobré nechať muffiny po upečení kompletne vychladnúť a stuhnúť.

piatok 23. mája 2014

Salko cookies

Tieto keksíky sú moje najoblúbenejšie! Ako malá som zbožňovala sladučké kondenzované mlieko, ktoré si moja babka dávala do kávy. Aj dnes si občas kúpim Piknik v tube :)
Super na týchto keksíkoch je, že obsahujú minimum surovín, a ako náplň môžete použiť čokoľvek máte radi (čokoládu, rôzne orechy, hrozienka, lentilky, kokos, želé...). Určite ich musíte vyskúšať!!!
Ja som tentoraz upiekla klasické keksíky s čokoládovými kúskami a netradičné pomarančové s kokosom.

pomarančové s kokosom
Potrebujeme:

  • 200 g masla izbovej teploty
  • 200 g salka - sladké kondenzované mlieko
  • 250 g hladkej múky
  • 2 malé lyžice kypriaceho prášku
  • kokos + 1 BIO pomaranč 
  • choco-chips / nasekaná čokoláda

Toto množstvo Vám vystačí na takú menšiu dávku, záleží od veľkosti keksíkov. Ja robievam z 1 konzervy salka, čo je dvojnásobok surovín.
Maslo si vyšľaháme do penista, pridáme salko a zas šľaháme (ja používam ručný mixér a špirálové nástavce). Nakoniec primiešame aj múku s kypriacim práškom a vypracujeme hladké vláčne cesto. (Ak chcete vyskúšať viac druhov keksíkov, cesto si rozdeľte na viacej častí podľa toho koľko máte náplní.) Cesto si rozdelíme na 2 časti do dvoch misiek. Do jedenej primiešame čokoládové kúsky (buď kúpite už hotové chocolate chips alebo ľubovolnú čokoládu nakrájate na kúsky), do druhej primiešame nastrúhanú/nasekanú pomarančovú kôru, môžte pridať aj trochu šťavy s dužinou. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov, plech si vystelieme papierom na pečenie. Z cesta tvarujeme guličky, ktoré spľasneme na placku a ukladáme na plech. Vrch pomarančových guličiek ešte namočíme do kokosu. Pečieme cca 12-15 minút, kým je spodok zlatistý. Určite ich kontrolujte, lebo na vrchu budú stále biele, len podľa spodku viete že už sú zlatisté. Ak sa pripečú odspodu, tak sú celé horkasté.

s čokoládovými kúskami


pondelok 19. mája 2014

Špargľové košíčky s kozím syrom

Aktuálna sezónna zeleninka špargľa, veľmi diétna, bohatá na beta-karotén, krv čistiaci efekt, pomáha pri bolesti zubov až po liečbu niektorých foriem rakoviny. Ako uznávané afrodiziakum bola v stredoveku zakázaná v niektorých kláštoroch. No ja Vám ju zakazovať nebudem, práve naopak, chcem Vám nanútiť tieto taštičky z lahodným šparglovým krémom a kozím syrom.

Na 12 ks potrebujeme:

  • 1 balenie lístkového cesta (275 g)
  • 12 stoniek zelenej špargle
  • 3 vajcia
  • 125 g mascarpone
  • soľ
  • 100 g kozieho syra
najlepšie sú silikónové formy
Lístkové cesto najradšej kupujem už rozvaľkané zrolované v papiery na pečenie. Ak máta klasickú hrudku, tak si ju rozvaľkajte na pomúčenej doske na tenko. Cesto nakrájame na 12 štvorcov (v priemere asi 8 cm). Vezmeme si plech alebo formu na muffiny a každú jamku vystelieme štvorčekom cesta tak, aby rohy presahovali cez okraj. Takto nám vzniknú košíčky, ktoré budeme plniť. Dáme ich upiecť na 10 minút do predhriatej rúry na 200 stupňov (počas pečenia je vhodné košíčky zaťažiť aby sa nám dno nenafúklo, ale ja som ich upiekla len tak a dno som potom zase "spľasla").
Medzitým si škrabkou olúpeme stonky špargle, hlavičky odkrojíme. Stonky uvaríme vo vriacej osolenej vode asi 6 minút, potom ich hneď vyberieme a schladíme studenou vodou. Tak isto uvaríme aj hlavičky, ale iba 3 minúty, lebo sú veľmi krehké. Stonky spolu s mascarpone, vajíčkami a trochou soli rozmixujeme ponorným mixérom na nadýchaná krém, ktorým naplníme upečené košíčky. Na vrch dáme kozí syr a jednu špargľovú hlavičku. Vložíme ich späť do rúry a pečieme ďalších cca 15 minút do zlatista. Pred podávaním necháme vychladnúť.

štvrtok 15. mája 2014

Mriežkový rebarborový koláč s jahodami a smotanou

Rebarbora sa považuje za prvé jarné ovocie, má zaujímavú kyslastú chuť, hodí sa k mäsám, do marmelád, kompótov, buchiet a koláčov. Najväčší účinok má práve v koláčoch, najlepšie vynikne s jahodami či čerešňami. Podľa mágie sa rebarbora považuje za rastlinu lásky. Je jednou z najzdravších druhov zeleniny! (obsahuje kyselinu listovú, potrebnú pre našu krv a činnosť mozgu a nervov, ďalej veľa vápnika, draslíka, vlákniny a vitamínu A a B, detoxikuje telo, podporuje činnosť čriev a potláča zápchu - Google pomohol :D). Tu je recept na veľmi zdravý, lahodný, šťavnatý dezert!
Na 1 veľkú formu tortovú alebo na tarte potrebujeme:
  • 280 g hladkej múky
  • štipka soli
  • 250 g studeného masla
  • 2 lyžice studenej vody
  • 2 vajcia
  • 400 g rebarbory
  • 200 g čerstvých jahôd
  • 140 g kryštálového cukru
  • 250 g kyslej smotany
  • 70 g medu / javorový sirup / golden sirup
  • 2 lyžice kukuričného škrobu

Vo väčšej miske si zmiešame múku, soľ a vychladené maslo nakrájané na kocky a vypracujeme mrveničku. Pridáme vodu a 1 vajce a vypracujeme (najlepšie rukou) hladké lepkavé cesto. Misku prikryjeme a dáme do chladničky aspoň na 30 minút. Zatiaľ si ošúpeme rebarboru (tú vonkajšiu červenú šupku ľahučko olúpete a spodok odkrojíte), umyjeme jahody, a obe nakrájame na kocky. Nakrájané ovocie premiešame s cukrom a necháme odstáť, kým pustí šťavu. 
Z 2/3 cesta si vyvaľkáme plát a vystelieme ním dno a okraje formy, ktorú si vymastíme a vysypeme múkou. Dáme zas do chladu. Zvyšné cesto vyvaľkáme a nakrájame na pásiky. Šťavu z ovocia vylejeme, všetko ovocie vysypeme do formy s cestom a rovnomerne uhladíme. Smotanu zmiešame s medom, 1 vajíčkom a kukuričným škrobom a potrieme ním vrch koláča. Na vrch poukladáme pásiky cesta a vytvoríme mriežku. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov cca 40-45 minút dozlatista. Po upečení koláč necháme vychladnúť. Krájajte ho na podložke, lebo je veľmi šťavnatý, tak aby ste nezalepili všetko okolo. Výborný je s vanilkovou zmrzlinou :)


pondelok 12. mája 2014

Chrumkavé quiche s brokolicou a tuniakom

Pre všetkých, ktorý ste už presladený koláčikmi, a radšej by ste si dali niečo zdravšie a bez výčitiek svedomia, prinášam tento super recept na chrumkavé quiche s brokolicou a tuniakom. Je z knižky Zdravé fitness recepty, ktorá ma inšpirovala. Jasný dôkaz toho, že zdravé môže byť aj veľmi chutné.

Na tortovú formu 24-26 cm potrebujeme:

  • 3/4 hrnčeka najemno pomletých ovsených vločiek
  • 1/2 hrnčeka celozrnnej múky (prípadne inej)
  • 3 lyžice masla (polievkové)
  • 3 lyžice mlieka (polievkové)
  • 150 g brokolice
  • 200 g tuniak (najlepšie v konzerve vo vlastnej šťave)
  • 75 g syr eidam 
  • 150 ml mlieka
  • 2 vajcia
  • soľ a čierne korenie
Ovsené vločky, múku, maslo, mlieko a štipku soli mixujeme cca 3 minúty kým sa nám vypracuje cesto. Tortovú formu si vystelieme papierom na pečenie a dáme do nej cesto. Rukami ho roztlačíme po celej forme a navýšime na okrajoch, aby nám plnka nevytiekla. Cesto jemne popycháme vidličkou, aby sa pri pečení nenafúklo, a dáme ho predpiecť na 10 minút do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Necháme vychladnúť.
Brokolicu nakrájame na menšie kúsky a uvaríme, tuniaka zbavíme šťavy, syr nastrúhame. V miske si zmiešame mlieko, vajcia, syr, tuniaka s troškou soli a čierneho korenia. Vzniknutú plnku opatrne vylejeme na cesto a na vrch poukladáme brokolicu. Pečieme 30-40 minút na 200 stupňov.

streda 7. mája 2014

Limetkovo-zázvorový cheesecake

Kombinácia mletého zázvoru a limetkovej šťavy... Ginger lime cheesecake som plánovala piecť už dlhšie. Cez víkend sme očakávali návštevu, takže som poslala drahého kúpiť limetky a hor sa na to! 


Na tortovú formu 24-26 cm potrebujeme:

  • 2 balenia kakaových BeBe keksov
  • 125 g masla izbovej teploty
  • 2 lyžice mletého zázvoru
  • 400 g cream cheese (smotanový syr napr. Philadelphia alebo lacnejšia verzia Goldessa či Linessa  z LIDL)
  • 150 ml smotany na šľahanie 33%
  • 200 g mascarpone
  • 3 celé vajcia + 1 žĺtok
  • 150 g práškového cukru
  • 3 lyžice múky
  • 1 lyžica vanilkového extraktu
  • šťava z 1-2 limetiek

Maslo, cream cheese, mascarpone, smotanu a vajíčka si vyberieme pred pečením z chladničky, nech majú izbovú teplotu. Tortovú formu si poriadne vymažeme maslom, dno môžeme vystlať papierom na pečenie. Sušienky si rozmixujeme na prášok (alebo ich dajte do mirkoténového sáčku a rozdrvte sekáčom na mäso či valčekom). Musíte ale docieliť jemný prášok a pridáme mletý zázvor. Zmäknuté maslo nakrájame na kocky a pridáme do sušienkového prášku. Rukami poriadne vymiesime a vzniknutú mrveničku vysypeme do formy, poriadne utlačíme (odporúčam robiť to dnom hrnčeka, tak aj docielite pekne vytvarované rohy korpusu). Korpus dáme zapiecť na 10 minút do rúry na 180 stupňov. Potom necháme vychladnúť.



V miske si zmiešame cream cheese, mascarpone, smotanu, preosiaty cukor, preosiatu múku, vanilku, šťavu z limetky a po jednom pridávame vajíčka. Vymixujeme do hladka a nalejeme na korpus. Pečieme pomaly vo vodnom kúpeli asi 40-60 minút na 160-180 stupňov (riaďte sa svojou rúrou). Vodný kúpeľ je pre pečenie cheesecaku zásadný - do hlbšieho plechu dáme vodu a uložíme ho na spodok rúry aby sa voda vyparovala.

Po upečení vypneme rúru, ale neotvárame dvierka ešte aspoň 20 minút, až potom vypustíme paru. Po pol hodine otvoríme dvierka a necháme cheesecake chladnúť v rúre ešte tak 1 hodinu. Potom ho vyberiem, necháme úplne vychladnúť a dáme na noc do chladničky zatuhnúť (aspoň tie 3-4 hodiny). Môžete dozdobiť čerstvými limetkami, ja som použila kandizované limetky (z LIDL).

Citrónovo-tvarohový koláč

Ľahký a osviežujúci koláčik, ktorý môžete papať počas celého roka a úplne bez múky! Recept inšpirovaný časopisom F.O.O.D. 

Potrebujeme:
  • 500 g mäkkého tvarohu
  • 180 g práškového cukru
  • 3 vajcia
  • 2 balíčky vanilkového pudingu
  • 125 g masla
  • 1 a 1/2 citrónu
  • 1 lyžica kypriaceho prášku
Na krém potrebujeme:
  • 250 g mascarpone
  • 200 ml smotany na šľahanie 33%
  • 2-3 lyžice práškového cukru
  • šťava z 1/2 citrónu 
Maslo rozpustíme nad sporákom, necháme vychladnúť, stále miešame. V miske si zmiešame cukor, puding, kypriaci prášok a pridáme rozpustené maslo. Odšťavíme citróny a primiešame do cesta (môžte nastrúhať aj kôru ak nie je chemicky ošetrená). Nakoniec pridáme tvaroh a vajcia a cesto vyšľaháme do hladka. Dno tortovej formy vyložíme papierom na pečenie a boky vymastíme a vysypeme múkou. Pečieme asi 40 minút na 180 stupňov. Koláč necháme vo forme úplne vychladnúť a zatiaľ si pripravíme krém. Všetky suroviny poriadne vyšľaháme na najvyšších otáčkach. Krém natierame na korpus až keď je úplne vychladený, ináč sa roztečie. Odporúčam ho dať celý zachladiť pred podávaním. 


Ja som si koláčik ozdobila čokoládovým nápisom a kačičkami ako jarný motív. V obchodoch bežne kúpite čokoládovú polevu tuhú v sáčku, ktorý ponoríte na 7 minút do horúcej vody, roztopí sa, odstrihnete rožtek a môžte zdobiť - na papier na pečenie si napíšete alebo nakreslíte čo len chcete a dáte stuhnúť do chladničky. Kačičky sú odliate v silikónových formách. Môžete ozdobiť aj plátkami citrónu.


nedeľa 4. mája 2014

Churros - španielske šišky

S drahým sme boli na večeri v mexickej reštaurácii, kde nám ako dezert servírovali churros, alebo ako ich oni nazvali "vyprážané škoricové vrkôčiky." Celkom nás nadchli, takže som doma vygooglila recept a urobili sme si vlastné "čurós." Sú veľmi podobné našim šiškám, pochádzajú zo Španielska a sú populárne vo Francúzsku, Portugalsku, Latinskej amerike, v Brazílii a Karibiku. Zvyčajne ich jedávajú na raňajky s horúcou čokoládou alebo s kávou. 
Prinášam Vám svoj foto-recept.

Potrebujeme:
  • 1 pohár vody
  • 125 g masla
  • 1 pohár hladkej múky
  • štipka soli
  • 1 lyžica vanilkového extraktu
  • 3 vajcia
  • škoricový cukor / mletá škorica + práškový cukor
  • slnečnicový olej na vyprážanie
Na čokoládový dip:
  • 100 ml smotany na šľahanie (aspoň 33%) + 150 g čokolády (horkej alebo mliečnej)

V hrnci si zohrejeme vodu. Keď je horúca, pridáme maslo a štipku soli. Privedieme do varu aby sa maslo celkom roztopilo, stále miešame. Pridáme múku a poriadne miešame  kým sa nám vytvorí hladká masa, ktorá sa odlepuje od okrajov hrnca.



Preložíme si cesto do misky, primiešame vanilkový extrakt a necháme vychladnúť. Potom po jednom pridávame vajíčka, dobre ich vmiešame - odporúčam poriadne vymiešať ručným mixérom! - až nám vznikne lepkavá hmota. V hrnci si rozohrejeme olej (treba ho dať viac aby v ňom šištičky plávali). Cesto si preložíme do vrecúška na zdobenie (mne sa osvedčili 2 obyčajné mikroténové sáčky, ktoré som si dala doseba aby boli pevnejšie a odolnejšie voči roztrhnutiu). Ak máte použite zdobiacu špičku, alebo si jednoducho odstrihnite rožtek sáčku.



Budeme vytláčať 5-7 cm pásiky, ktoré odstrihneme nožíkom. Mali by sa vytláčať priamo do oleja, ale kým by ste urobili piatu, tá prvá by už horela. Takže si plech potrieme olejom a naň si vytláčame pásiky (poriadne ho vytrite inak sa vám cesto prilepí a zničíte si pekné pásiky), ktoré vyprážame dozlatista v dobre rozohriatom oleji. Ukladáme ich na papierový obrúsok, nech odsaje prebytočný tuk. 


Ešte kým sú šištičky teplé, obalíme ich v škoricovom cukre (alebo si môžte zmiešať práškový cukor s mletou škoricou). Podávame ich s hustým čokoládovým dipom, ktorý si pripravíme nasledovne: zohrejeme si 100 ml smotany na šľahanie tesne pred bod varu, nalámeme do nej 150 g čokolády a miešame kým nám nevznikne vláčna tekutá čokoláda. 

churros s čokoládovým dipom

Do čokolády môžete pridať rum, koňak alebo vanilku, môžete použiť aj bielu čokoládu. Zaujímavá je aj kombinácia čokolády s chilli. Ja som roztopila všetkých čokoládových zajačikov ešte od veľkej noci :) a servírovala som churros aj s ovocím, ktoré sme tiež máčali v čokoláde. Hotová mňamka!

Obrátený tropický koláč

Asi každý poznáte kuchárku Nigellu Lawson, či už ste videli jej show o varení alebo jej kuchárske knihy na pultoch kníhkupectiev. Keď som si listovala v jej knihe o expresnom varení, zaujal ma obrátený ananásový koláč, prišiel mi ako skvelý nápad na rýchly ovocný koláčik. Keďže doma zbožňujeme piňacoladu, upravila som recept podľa našich obľúbených chutí. 



Na malú tortovú formu 22-24 cm potrebujeme:
  • 100 g hladkej múky
  • 1 lyžica kypriaceho prášku
  • štipka sódy bikarbóny
  • 1 lyžica vanilkového extraktu
  • 100 g zmäknutého masla
  • 75 g kryštálového cukru
  • 2 vajcia
  • malibu alebo aj obyčajný rum
  • 1 konzervu ananásových koliesok
  • 1 konzervu tropical mix ovocia
  • kokos na posypanie
  • maslo a práškový cukor na vysypanie formy

Rúru si predhrejeme na 160-170 stupňov (riaďte sa svojou rúrou). Formu vymastíme maslom a vysypeme cca 3 lyžicami práškového cukru (nezabudnite na dno!). Na dno formy naukladáme ananásové kolieska, do stredu každého dáme kandizovanú čerešňu, a ostatné medzery vyplníme zvyšným ovocíčkom. 
V jednej miske si zmiešame suché suroviny - múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu. V druhej miske maslo vyšľaháme do penista, pridáme vanilku, vajcia a cukor. Mixujeme spolu, postupne pridávame suché suroviny  a mixujeme kým je cesto hladké. Do cesta môžme pridať malibu / rum tuzemák alebo aj trocha ovocnej šťavy (cca 3 lyžice). Hotové cesto opatrne vylejeme do formy na ovocie a pečieme asi 30 minút. Po upečení necháme trocha chladnúť vo forme, potom okraje uvoľníme nožom. Na formu položíme tanier a rýchlym pohybom obrátime aby sa nám koláč vyklopil dnom nahor. Posypeme kokosom. 


štvrtok 1. mája 2014

Syrovo-šunkové muffiny

Ak rozmýšľate nad tým čo urobiť cez víkend na raňajky, dajte sa zlákať týmito slanými muffinkami so šunkou a syrom. Ich príprava Vám zaberie pol hodinu, môžte si ich upiecť aj deň pred podávaním. Najlepšie chutia s čerstvou zeleninkou zo záhradky, alebo s horčicou či dresingom.

Na 12-15 kusov potrebujeme:
  • 2 hrnčeky hladkej múky
  • 1 lyžica kypriaceho prášku
  • štipka soli (aj dve)
  • čierne korenie
  • 100 g šunky nadrobno nakrájanej
  • 2 veľké vajcia
  • 1 hrnček mlieka
  • 1 a 1/2 hrnčeka nastrúhaného syra
  • 6 lyžíc slnečnicového leja alebo vychladeného roztopeného masla
  • olivy

Mlieko a vajcia si pred pečením vyberieme z chladničky a necháme ohriať na izbovú teplotu. Rúru si predhrejeme na 200 stupňov. V jednej miske si zmiešame preosiatu múku, kypriaci prášok, soľ, korenie a potom vmiešame šunku a necelý hrnček syra. V druhej miske vyšľaháme vajcia, olej/maslo a mlieko. Obsah oboch misiek spojíme a vymiešame, cesto máme hotové. Najlepšie je piecť tieto muffiny v silikónových formách, tie netreba vytrieť olejom, muffiny sa na ne nelepia. Cesto si nalejeme do jamiek a posypeme zvyšným syrom. Na vrch môžte pridať olivu. Pečieme cca 17-20 minút kým nie sú muffiny nadýchané, zlatisté a na dotyk pevné. Po upečení ich nechajte aspoň 5 minút chladnúť vo forme. Môžte podávať teplé i vychladené, najlepšie so zeleninkou. Pre zdravšiu verziu kľudne použite špaldovú múku.

Horolezecké keksy

Tieto keksy som zvykla robiť ako malá. Recept je z Kuchárskej knihy káčera Donalda, ktorá je plná jednoduchých receptov pre deti. Takže do prípravy kľudne zapojte aj svoje ratolesti. Keksíky sú výborné ku káve či ako čajové pečivo.


Potrebujeme:

  • 250 g hladkej múky
  • 2 lyžičky kypriaceho prášku
  • 125 g zmäknutého masla
  • 2 lyžice vanilkového extraktu / cukru
  • 5 lyžíc cukru
  • 1 vajce
  • štipka soli
  • 5 lyžíc sušených hrozienok

Rúru si predhrejeme na 225 stupňov. Maslo, vanilku, cukor a vajce si vymiešame vo veľkej mise, postupne pridávame múku zmiešanú s kypriacim práškom a soľou. Vypracujeme si hutné cesto rukou alebo varechou a nakoniec vmiešame hrozienka. Z cesta vyrábame malé "homôľky" a kladieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Mali by vyzerať ako také kopčeky. Pečieme 5-10 minút, kým nie sú zlatisté na spodku. Budete vidieť, že sa už pripiekli keď ich spodok bude tmavo hnedý. Necháme vychladnúť, môžeme pocukrovať.