utorok 8. apríla 2014

Macíkové muffiny zo sviežich citrusov

Moja sestra ako malá rada cucala citróny... len tak samotné, už ako batoľa. Môj brat zas zbožňuje gumených medvedíkov. Preto som sa rozhodla spojiť sviežu vôňu citrusov a hravých "gummy-bears" a upiekla som tieto macíkové muffiny. Ideálne na letnú detskú oslavu. Môžete si vybrať verziu z pomarančov alebo citrónov. 

Na 12-15 kusov potrebujeme:

  • 2 hrnčeky hladkej múky
  • 1 lyžicu kypriaceho prášku
  • 1 hrnček kryštálového / hnedého cukru
  • 2 veľké vajcia
  • 1 hrnček bieleho jogurtu
  • 1/2 lyžičky sódy bi karbóny
  • 1/2 hrnčeka posekaných vlašských orechov
  • štipka soli
  • 6 lyžíc slnečnicového oleja
  • 2-3 pomaranče alebo citróny

Na polevu:
  • 1 a 1/2 hrnčeka práškového cukru
  • 4-5 lyžíc šťavy z pomarančov / citrónov
  • 1 balíček gumených medvedíkov

Ešte pred pečením si vyberte vajcia a jogurt z chladničky a nechajte ohriať na izbovú teplotu. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. V jednej miske si zmiešame suché suroviny - múku, kypriaci prášok, soľ a sódu bi karbónu. V druhej miske zľahka vyšľaháme vajcia, jogurt, olej, cukor a najemno nastrúhame kôru z citrusov. Postupne primiešavame suché suroviny a nakoniec pridáme nasekané vlašské orechy. Ak pečiete v klasickom plechu - vysteľte ho papierovými košíčkami. Ak pečiete v silikónových formách, nie je ich treba vymastiť. Rozlejeme cesto do košíčkov a pečieme 20 minút na 200 stupňov dozlatista. Muffiny necháme úplne vychladnúť. Potom ich natrieme polevou a ozdobíme medvedíkmi kým nám poleva nestuhne.Polevu si pripravíme tesne pred jej natieraním, lebo rýchlo tuhne. V miske dohladka vymiešame preosiaty práškový cukor a šťavu z citrusov. Poleva by mala byť viac hustejšia aby nestekala z muffinov.



Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára