piatok 21. septembra 2018

Tekvicový cheesecake


Ja mám proste najradšej tekvicové koláče. Neviem im odolať a každú jeseň sa teším na pečenie rôznych dobrôt z tekvicového pyré. Nikdy ma neomrzia... veď jeseň máme len raz do roka a je to moje najoblúbenejšie ročné obdobie ♥

Potrebujeme na korpus:
  • 150 g masla
  • 200 g keksíkov / maslové sušienky
  • 2 hrste ovsených vločiek
  • 2 hrste orechov
  • 1-2 PL kakaa
Na krém potrebujeme:
  • 2-3 hrnčeky tekvicového pyré (robím si domáce, recept TU)
  • na dochutenie škorica a muškátový orech
  • 500 g mascarpone
  • 200 ml kyslej smotany
  • 3 PL medu
  • 2 vajcia
  • 3 PL hladkej múky
  • kúsky tmavej čokolády

Rozmixujeme keksíky, vločky, orechy, zmiešame ich s kakaom a roztopeným maslom. Vzniknutú mrveničku dáme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie, a utlačíme na dno. Korpus dáme zatiaľ do chladničky.Všetky suroviny na krém vymiešame, nakoniec pridáme čokoládové kúsky. Krém vylejeme na korpus, uhladíme a pečieme v pare na 180 stupňov, asi 60-70 minút.(Vďaka pare je cheesecake krémový = Na dno rúry položíme plech s vodou. Cheesecake dáme na nižšiu mriežku, a takto pečieme v pare. Po upečení rúru hneď neotvárajte, aby nepraskol. Počkajte 20 minút, potom vypustíte paru a nechajte ho celkom vychladnúť). 

pondelok 17. septembra 2018

Tvarohovo hruškový koláč



Na tento koláčik sa teším už dlhšiu dobu. Konečne je tu moja obľúbená jeseň a zrejú nám hruštičky.

Na korpus potrebujeme:

  • 200 g hladkej múky
  • 125 g studeného masla
  • 70 g práškového cukru
  • 1 žĺtok
  • soľ
Na cesto potrebujeme:
  • 360 g jemného tvarohu
  • 250 g mascarpone
  • 2 vanilkové cukre
  • 2 žĺtky
  • 200 ml smotana na šľahanie
  • 3 hrušky zrelé
  • 100 g hladká múka
  • sneh z 3 bielkov

Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov. Tortovú formu vymastíme maslom.
Zo všetkých surovín si vymiesime cesto na korpus, najlepšie ručne. Rozložíme ho na dno formy.
S bielkov urobíme hustý sneh a dáme zatiaľ do chladničky. Hrušky ošúpeme a nasekáme na malé kúsky. Ostatné suroviny dobre vymiešame mixérom a pridáme aj hrušky. Opatrne vmiešame sneh (už len varechou, nemixovať). Cesto vylejeme do korpusu, rovnomerne uhladíme a pečieme 70-80 minút.
Koláč je navrchu hnedý a vnútri krémový. Necháme ho vychladnúť vo forme, až potom vyberieme. najlepšie nechať cez noc v chladničke.

utorok 4. septembra 2018

Ríbezľová bábovka


Potrebujeme:


  • 3 celé vajcia
  • štipka soli
  • 1 PL mletej škorice
  • 200 g bieleho jogurtu
  • 200 jemného tvarohu
  • 100 g roztopeného masla
  • 1 hrnček hnedého cukru
  • 1,5 hrnčeka hladkej múky
  • 1 PL kypriaceho prášku
  • 1/2 PL sódy bikarbóny
  • kúsky tmavej čokolády
  • ríbezle (čerstvé/mrazené)

Rúru si predhrejeme na 170 stupňov. V miske dobre vyšľaháme vajcia, soľ, škoricu, jogurt, tvaroh, maslo a cukor. Nakoniec vmiešame aj múku, kypriaci prášok a sódu bikarbónu. 
Do cesta opatrne vmiešame aj kúsky čokolády a ríbezle. Hotové cesto vylejeme do vymastenej formi na bábovku. Pečieme cca 60 minút. Upečenú bábovku nechajte vychladnúť vo forme, až potom ju vyklopte na tácku.


piatok 10. augusta 2018

Piña colada zmrzlina



Potrebujeme:

  • 2 ks banán
  • 1 konzerva ananásu
  • 200 ml kokosového mlieka
  • 200 ml bieleho jogurtu
  • kokos na posypanie


Banány ošúpeme, nakrájame a dáme zamraziť. Všetky suroviny rozmixujeme vo vysokom mixéry. Nalejeme do plastovej nádobky, prípadne do nanukových formičiek, posypeme kokosom a dáme zamraziť.

ACAI zmrzlina


Potrebujeme:

  • 2 ks banán
  • 1 balenie acai (200 g)
  • 250 ml bieleho jogurtu
  • 2 Pl medu

Banány ošúpeme, nakrájame a dáme zamraziť. Všetky suroviny rozmixujeme vo vysokom mixéry, nalejeme do plastovej nádobky, prípadne do nanukových formičiek, a dáme zamraziť.